Tarta de Zapallitos

Ingredientes
Rinde: 1 tartera
• 1 masa de tarta tipo pascualina
• 2 cebollas, medianas
• 3 zapallitos
• 4 huevos
• 200g de queso mantecoso
• cantidad necesaria de aceite
• sal y pimienta a gusto
Preparación
Preparación: 40mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:1hora
1. Colocar fritolin en el molde para tarta y colocar la tapa estirándola un poco. Precalentar el horno a 200C (fuerte).
2. Cortar la cebollas y los zapaillos en rodajas
3. Colocar un poco de aceite en una olla, cuando esté caliente agregar las cebollas cortadas y revolver y dejar que se cocinen por 3 minutos. Salpimentar a gusto.
4. Incorporar los zapallitos y mezclar hasta que el zapallito quede blando. Agregar el queso mantecoso en cubos, y luego, retirar del fuego.
5. En un bowl, romper los huevos y batirlos solo un poco. Condimentar con un poco de sal.
6. Agregar el huevo a la mezcla, unificar y verter en la tartera. Llevarl al horno durante 20 minutos.
Consejo
Antes de que finalice el tiempo de horneado agregar queso rallado y dejar gratinar.