Hacemos el pollo a fuego fuerte para que se sellen bien los filetes y no salgan los jugos del interior de la carne. De esta forma las pechugas de pollo en salsa de tomate quedarán jugosas además de llenas de sabor. Dejaremos los filetes de pollo durante un par de minutos por cada lado y los retiramos en un plato.
Cuando tengamos la salsa lista, añadimos las pechugas de pollo (con todos sus jugos) , mezclamos y dejamos que se cocine todo junto para que la carne tome temperatura y los sabores se unan bien.
Pasados un par de minutos, retiramos del fuego y ya tenemos listas y preparadas las pechugas de pollo en salsa de tomate.
Se puede ampañar con arroz blanco
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